Chef Bogdan Zamfir

Cred că mâncarea este o experiență în sine. Dorința mea este să o fac cât mai autentică.

—

Am 10 ani de experiență ca bucătar, timp în care am evoluat și am descoperit ce mă definește cu adevărat. Îmi place să strâng oamenii în jurul mesei, să ascult și să spun povești, să le gătesc și să petrecem câteva ore în familie.

Din grădină în farfurie este o experință pe care o pun la cale cu mult drag și cu ingrediente cât mai locale, de sezon, ideal chiar din grădina mea. Orchestrez povestea asta doar în Iași și împrejurimi și este reprezentativă pentru atitudinea mea față de mâncare.

Există un spațiu generos de explorat în zona culinară și îmi doresc să împărtășesc din descoperirile mele. Combinații care nu ți-au trecut prin cap, un fel ingenios de a prepara un ingredient, arome și texturi spectaculoase.

Bogdan

Experiențe culinare la tine acasă

Mâncarea este un motiv de sărbătoare și pretextul ideal să pui frână la ritmul agitat și să îți iei timp ca să guști preparate făcute cu atenție, răbdare și curiozitate.

O sesiune alături de un private chef nu trebuie să fie pretențioasă ca să îți aducă bucurie. Cele mai frumoase amintiri le-am obținut atunci când mi-am simțit musafirii ca fiind prieteni.

Odată cu experiența Din grădină în farfurie mi-am dat seama ce mult mă încarcă să fiu printre oameni, să îi descopăr și să învăț de la fiecare.

Private chef pentru tine

Am găzduit oameni care și-au celebrat ziua de naștere, parteneri de viață care au ciocnit un pahar în cinstea relației lor sau prieteni cărora li s-a făcut dor să stea împreună.

Meniul poate să fie o surpriză sau îl putem construi în colaborare astfel încât să nu ratăm niciun detaliu. Orice variantă ai alege, o să mă străduiesc să transform limite în posibilități.

Mâncarea este modul meu de a mă desfășura, de a transmite un mesaj, de a stârni emoții și felul în care îți pot demonstra cât de recunoscător sunt că ai luat loc la masa mea.